主料
小肠一头
苦菜1把
大蒜1瓣
辅料
盐巴适量
味精适量
调和油适量
苦菜小肠汤的做法步骤
1、材料：小肠一头 苦菜1把（我也不知道多重，都是乡下阿姨绑好按把卖的） 大蒜1瓣 调料： 盐巴 味精 调和油
2、把打好结的肠头切断。
3、.坐锅上火，倒入调和油爆香大蒜。
4、爆炒小肠结（去腥味）。
5、.倒入温水大火烧开，转小火煮30分钟。
6、.放入洗净的苦菜。
7、.倒入盐巴。
8、.倒入适量的味精。
小窍门&温馨提示
小肠要翻出来（用筷子帮忙）倒入盐巴和白米醋揉搓，或者倒入面粉揉搓。反复3到4遍就会干净了。小肠结一定要打紧不然煮好就散了。女性朋友要是大姨妈光顾的时候不要吃苦菜哦，苦菜性寒凉哦。
