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1951年，大通湖农场职工围垦造田，通过肩扛手提围出了万顷良田。如今，大通湖区有耕地面积30.16万亩，常年水稻种植面积达24万亩，大米年产量8万吨。大通湖牌系列大米市场认可度高，受到消费者青睐。
在大通湖区北洲子镇一大米加工企业，工作人员正加班加点进行订单生产。优质生态大米一直是大米市场的热销产品，而作为优质稻原产地的大通湖，更是稻米加工企业的必争之地。近年来，大通湖区根据湖区特色，因地施策，从本土、农户、市场、企业多方入手，有计划有步骤的推广独具地方特色的品牌农产品，增加农产品附加值。目前，大通湖的大米品牌，市场认可度高，价格比同类同质产品高出近10元，订单源源不断，畅销国内市场。
大通湖大米人文历史悠久。1979年，因大通湖农场为国家粮油生产做出重要贡献，获得国务院嘉奖令。1982年，选育的“早香-17号”香稻米获得袁隆平院士的高度称赞，并为产地村题词为“湖南香稻第一村”。 1988年，大通湖香稻米被评为中国优质米食味第一名，荣获首届中国食品博览会银牌。现在，大通湖区的全程机械化处于全省前列，获得了“全国主要农作物生产全程机械化示范县”。目前，大通湖区有10家大米加工企业以及68家水稻专业合作社，按“公司+合作社+农户”的高效经营模式，大力推行订单生产，使大通湖大米具有良好的品质管控和先进的加工能力。
