东北珍珠米糖分很高，75%左右 ，东北珍珠米这款大米产自东北平原，米粒短圆形如珠，故名珍珠米，外观洁白莹润，口感软糯有弹性，味道清甜。北大荒集团前身是黑龙江农垦系统，这款大米产自东北平原，米粒短圆形如珠，故名珍珠米，外观洁白莹润，口感软糯有弹性，味道清甜。
东北珍珠米糖分
东北珍珠大米含糖量高。一般100克大米的含糖量是5.8毫克。含糖量高主要存在于主食谷物类，薯类及部分坚果类中，蔬菜和水果中含量较低并且水果中的糖份有多数是果糖。水果含糖量高的有：香蕉、大枣、葡萄等。好像精米在这方面占优势，但脂肪含量精米只有0.5％，而糙米却有1.3％。
如果换算成实际的脂肪吸收率，精米为0.46％，糙米为0.8％，糙米比精米的吸收率几乎高出一倍。
东北珍珠米糖分
东北珍珠米的含糖量在75%左右，南方大米含糖量也在75%左右，二者区别不大。
首先外观上的区别就是南方大米颗粒细长，东北的大米是颗粒饱满圆润的。两者的收获期也是完全不一样的，南方地区一年可以收获两季到三季，而东北大米一年只能生长一次，长达5个月，东北大米积累的营养物质更多更丰富，所以东北大米，深受消费者的喜爱，品质更高。
