温度不同。冰箱速冷就是冷藏室，温度一般设在1到2度之间，是短期保存食物的地方，食物不会结冰。冰箱速冻就是冷冻室，温度一般设在零下15度左右，是食物保存稍微长久一点的地方，食物会结冰。
冰箱速冷和速冻的区别是什么
速冻是将预处理的食品放在负30摄氏度到负30摄氏度的装置中，在30分钟内通过最大冰晶生成带，使食品中心温度从负1摄氏度降到负5摄氏度，其所形成的冰晶直径小于100微米，速冻后的食品中心温度必须达到负18摄氏度以下。
速冷，冷却后的食品应立即速冷，食品在冻结时应以最快的速度通过食品的最大冰晶区，大部分食品是负1摄氏度到负5摄氏度，食品冻结终了温度应是负18摄氏度。
冰箱速冷和速冻的区别是什么
主要区别其实也可以从字面意思上来看。速冷功能是将冷藏室温度迅速降低，非常适合冷藏一些冰镇饮料、啤酒等饮品。而冷冻功能是将冷冻室温度迅速降低，在短时间内冷冻食物，非常适合冷冻一些鱼肉制品。
在实际操作上，可以通过调节冰箱上的显示面板，从功能选择上应用这些功能。但是这些功能也带来一些问题，比如冰箱压缩机需要大功率运行，耗电量会有所增加。这种功能适合特定时间或者需要而定，比如晚上看球赛，却没有冷藏啤酒肉类需要快速冷冻，让保鲜效果更好。
