材料：
莴笋台2根、胡萝卜1根、猪肉一些、大蒜三瓣、老姜少许、盐、花椒几粒、淀粉、植物油
做法如下：
1、将莴笋苔去皮，洗净，胡萝卜也是，然后切成细丝装于盘子
2、清洗猪肉，然后切成细丝，放在碗里，搁点淀粉，放少许盐、姜颗粒、花椒、几滴植物油，再搅拌均匀
3、开火把锅烧热，倒入一些的植物油，油温合适后，把猪肉倒入锅中四面煎炒一下，再捞出来
4、锅中再倒入少许油，下蒜、姜，后面把莴笋台、胡萝卜丝下锅翻炒均匀，放少许盐，直至炒熟
5、将炒好的肉丝倒入锅里一同与莴笋台、胡萝卜丝煎炒片刻后即可出锅
笋苔菜的各种家常做法
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首先是到地里摘来苔菜，刚下过雨，所以苔菜上都是湿漉漉的。
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接着是把苔菜洗干净，切成一段一段的。
3/5
锅里放油烧热，接着放入切好的苔菜。
4/5
翻炒均匀，炒至变色变软后加点盐。
5/5
加了盐后炒均匀，最后放点味精调调味就可以装盘起锅了。
