光明优倍牛奶和新鲜牧场牛乳，区别在于两者的价位不同以及营养价值不同，奶源不同和消毒的方式不同。光明优倍牛奶选用的奶源好于新鲜牧场牛乳，同时采用了75度的瞬间灭菌方式，尽可能的保存了牛奶当中的营养成分，比如各种活性酶和免疫球蛋白，保存了更多的营养成分。因为杀菌温度低，所以保质期只有7天。而新鲜牧场牛乳则是使用的超高温的巴氏杀菌技术保存，时间可以长达15天，而营养成分相对而言则损失的比较多。
光明优倍和新鲜牧场牛乳的区别
都是巴氏鲜奶，但是杀菌温度不一样。优倍的杀菌温度为75摄氏度，可以更多地保留牛奶中有益的活性物质，比如免疫球蛋白、乳铁蛋白等而新鲜牧场则属于高温杀菌乳（“超巴”），它的杀菌温度比巴氏奶高，却比常温奶低，保质日期也就介于这两者之间。
