燕麦粉，是由去壳燕麦制成的面粉高度精制而成的。大多数燕麦品种的纤维含量比面粉大，尽管在提高调味酱风味中应用广泛，燕麦粉却缺乏麸质，这种麸质是用来帮助酵母发面的。面粉是一种由小麦磨成的粉状物，是最常见的食品原料之一。是中国北方大部分地区的主食。可制成馒头，包子，面包等食物。
燕麦粉和面粉有什么区别
燕麦粉和面粉的区别有哪些
1、
原材料不同。面粉，是通过小麦加工而成的食物。而燕麦的话，用的是绿色的顶穗以及成熟的种子加工而成的。
2、
吃法不同。面粉，主要做来做饺子、馅料以及包子等。燕麦，则是用来冲泡的一种食物。
3、
粗糙程度不同。燕麦，和面粉相比的话，相对来说是更加粗糙一些的。
