椒盐和五香粉的区别从用途和功效来划分区别。
1、椒盐粉
椒盐粉的用途：常用于油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一，香麻而咸，多用于热菜。比如，椒盐虾、椒盐排骨、椒盐鸡翅、椒盐鸭块、椒盐土豆等。
椒盐的功效：花椒有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效 花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。
2、五香粉
五香粉的用途：是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴，尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。主要菜类：红烧肉、红烧鱼、香辣虾、回锅肉等。
五香粉的功效：汇集了各种原料的优点，气味芳香，具辛温之性，有健脾温中、消炎利尿等功效，对提高机体抵抗力有一定帮助。在食用五香粉方面，由于其味浓，宜酌量使用，一般2～5克即可。
