用料：
鱿鱼 1只
孜然粉 1勺
生抽 2勺
料酒 1勺
盐 1-2勺
辣椒面 适量
韩式辣酱 1-2勺
蚝油 1勺
糖 1勺
花椒粉 1勺
黑胡椒粉 半勺
葱花 一小把
步骤 1将整只的鱿鱼清理干净后，切花刀。
步骤 2除孜然粉外的所有配料搅拌均匀，抹在鱿鱼身上，开始腌制，腌制1-2小时。
步骤 3烤盘中铺烤箱纸或锡纸，将腌制好的鱿鱼平铺在烤盘中。烤箱200度上下火，烤10-15分钟，拿出来翻个面，再烤10分钟左右。
步骤 4烤好的鱿鱼从烤盘中拿出来，放在盘子里，撒上孜然粉、葱花。就完成了。
步骤五，美味又好吃的烤鱿鱼的做法和腌制方法完成开吃了。
烤鱿鱼的做法和腌制方法
主料：鱿鱼
辅料：生抽、辣酱、孜然、蒸鱼豉油、甜面酱、辣椒酱、洋葱等适量
制作步骤：
1、鱿鱼整只肚子不要剖开，洗净沥干水
2、碗中放入辣酱，生抽、料酒、姜片拌匀后放入鱿鱼腌制3小时
3、洋葱切片
4、甜面酱、蒸鱼鼓油调成酱汁备用
5、将腌好的鱿鱼串在竹签上，放入铺好洋葱的烤盘中，用锡纸将鱿鱼盖好
6、烤箱预热220度，中层烤先烤8分钟后取出，打开刷上酱汁，再撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒，锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右
7、拿出翻面，撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒，锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右即可。
烤鱿鱼的做法和腌制方法
鱿鱼的吃法还是比较多的，像是我们如果想吃特别一点的话，就可以用烧烤的烹饪方式来制作鱿鱼，不过如果想要把鱿鱼烤着吃的话，一定要提前一天的时间把鱿鱼腌制一下，这样烤出来的鱿鱼才是入味的、好吃的。那么，烧烤鱿鱼怎么腌制呢我们先把鱿鱼处理干净以后，放入一些盐、味精、生抽、耗油、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉等，如果觉得这样自己搭配调料太麻烦的话，也可以购买现成的烧烤腌料回来，然后洒在鱿鱼上，密封起来放入冰箱即可。
