原料：乌饭叶、糯米、白糖、红枣、葡萄干、瓜子仁、糖桂花。
做法步骤：
第1步、摘取老嫩合适的乌饭树叶，洗净
第2步、放在料理机中加水打成汁，滤去叶渣
第3步、糯米洗两遍
第4步、用过滤后的叶汁浸泡
第5步、浸泡一天的糯米倒去水
第6步、准备好葡萄干、红枣、瓜子仁等，红枣切碎（按自己喜欢）
第7步、放在锅上蒸40分钟至熟
第8步、留下的糯米我用电饭煲来煮（煮的时候记得要比正常煮饭少放水，因为米已经泡透了）
第9步、趁热时撒上少量白糖，把乌米饭和干果类拌匀
第10步、用模具凹个造型，撒上糖桂花。
乌饭子的正确做法
乌饭叶清洗干净加水打成汁，用面粉筛过滤一下。
糯米淘洗干净，把糯米浸泡在乌饭汁里12 个小时，如果气温高需要盖上保鲜膜放进冰箱冷藏室。
把浸泡好的糯米控水，雪白的糯米已经变乌米了，再淘洗二遍控一下水。
蒸笼里垫油纸，把淘洗好的乌米均匀铺开。放在蒸锅里水烧开，蒸20分钟左右就可以了。
