豆腐的读音：dòu fu。(腐本身是三声，这里可以读作轻声)
豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
豆腐是几声调
四声，轻声。读音：dòu fu
“豆”，读音为dòu，最早见于商朝甲骨文中，在六书中属于象形字。“豆”的基本含义为古代一种盛食物的器皿，如豆俎、豆笾引申含义为形状像豆粒的东西，如土豆儿古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘，如俎豆。
在现代汉语中，“豆”字还表示古代重量单位，如十六黍为一豆、六豆为一铢。
