公螃蟹是不会有红膏的，只有白膏，母螃蟹才会有红膏。所以，如果你喜欢吃红膏的话，那就要选择母螃蟹了。怎样区分公螃蟹和母螃蟹其实很简单，眼睛一看就能分清楚。
先看颜色，公螃蟹都是蓝色的，也是俗称的兰花蟹母螃蟹都是绿棕色的。再看腹部，公螃蟹的腹部是尖的，呈三角形母螃蟹的腹部是圆的，宽大很多。
公兰花蟹和母兰花蟹如何分别
一种是看腹部，另一种是看腿。如何判别呢?首先，我们来了解下从腹部怎么区分，一般来说螃蟹的肚子呈三角形的是公蟹，呈圆形的则为母蟹。还可以看看螃蟹的腿。两螯上有灰黑色的一团绒毛，但母的仅此毛而已，余腿光洁，而公的八只腿上还有排列如刷子的细毛。
另外，根据民间流传的区分螃蟹公母的方法是看它是尖脐还是圆脐，也就是看螃蟹肚子上靠近下方那里的一块小盖子，如果是尖窄的，就是公的，圆宽的就是母的。
