1、每100克的非油炸方便面的热量为472大卡,而普通的方便面大约是80克,所以一包方便面的热量为378大卡。
2、非油炸的泡面是采取的热风干燥的技术制成的,跟油炸的泡面比较起来,面条仅仅是具有细密特性而已。
3、油炸泡面与非油炸泡面的蛋白质、碳水化合物相差无几,仅仅在脂肪方面会多出25%,因此营养价值并无很大区别。
扩展资料:
非油炸方便面的分类及优缺点
1、微膨化工艺非油炸面
优点:面筋力好,复水入味快,吸水力强面体可膨胀几倍。可跟油炸面一样干吃。
缺点:对面粉要求非常高,几乎达到了面包用粉,成本高。
2、热风干燥型非油炸面
优点:没有经过油炸环节,更得于健康。面条具有组织细密的特性,可以达到油炸方便面所没有的风味和口感。
缺点:面饼复水慢,需要较长时间浸泡,着味力不足,口感木讷。另干燥成本较高,生产花费时间较长,工艺管控较难。
非油炸的方便面得热量是多少
泡面又称方便面,100克方便面热量约为452千卡,相对于100克小米粥热量50千卡,100克白米饭热量110千卡,方便面的热量较高。方便面分为油炸方便面和非油炸方便面,油炸方便面是经过食用油煎炸、脱水的方式制成,而非油炸方面是经速冻、微波、真空和热风等方法进行加工的方便面。由于主要原料是面粉,营养成分主要是碳水化合物,但在热量方面存在一定的差异。油炸方便面的面块含油率在18%-20%,水分在18%以下,非油炸方便面的面块水分含量较多,但脂肪含量仅为油炸方便面的1/4左右。若少量进食方便面,并不会造成体重的增加。若长期进食或进食量较大,能量摄入多,钠含量较高,营养不全面,长期食用有诱发肥胖、心脑血管疾病的风险。