藕片300克
辅料
木耳几朵
胡萝卜半根
调料
蒜末适量
干辣椒3根
陈醋2勺
糖1勺
盐适量
酱油半勺
1、 木耳泡好，藕片洗好。
2、 胡萝卜切菱形片，蒜切末，辣椒备好。
3、 锅中水开后，分别下入藕片、木耳、胡萝卜焯一下，捞出过凉备用。
4、 把配料表调料调成碗汁备用。
5、 锅中油热后，下入蒜末、辣椒煸炒出香味。
6、 下入三种食材煸炒，下入碗汁翻炒均匀。
绝味酸辣藕片的做法
酸辣藕片
原 料：
藕500克，泡椒20克，葱段适量醋、酱油、盐、淀粉各适量。
（1）藕洗净切薄片泡椒切三角形。
（2）起油锅爆香葱、泡椒，放入藕片，以大火快炒至7成熟，肉片回锅炒熟，再加醋、盐调味即可。
