主料：
黄瓜20克，胡萝卜20克，海蜇头300克，鲜猪肉50克，蒜5克，葱5克，香菜3克，姜3克。
辅料：
酱油0.5匙，糖0.5匙，盐1匙，味精0.2匙，料酒0.2匙。
做法步骤：
1、海蜇头提前泡发好，去掉沙子和杂质清洗干净控干水份备用。
2、黄瓜和胡萝卜切成马蹄状。
3、葱、姜、蒜、香菜、鲜猪肉洗净切好备用。
4、锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香。
5、放入鲜猪肉炒至变色放入料酒、糖、一品鲜酱油再放胡萝卜炒匀。
6、放入片好的海蜇头大火快速翻炒。
7、放入黄瓜片翻炒一定不要炒至时间太长那样海蜇头会下汤影响口感。
8、最后放入盐和味精调匀味道撒入葱花和香菜。
9、炒好的海蜇头盛入盘中即可
