1、白芽奇兰茶，福建省平和县农业局茶叶站和崎岭乡彭溪村科技人员联合从地方茶树群体品种中单株选育成功的珍稀乌龙茶新良种，灌木型，中叶种，新梢白毫明显，树势中等，树冠半开张，分枝较稠密，着生部位较低。
2、越冬芽萌发于3月下旬初，4月下旬末至5月上旬初可采制，平和年芽梢可抽长四轮左右，有效生长期215－230天；育芽能力强，持嫩性强，产量较高，成年茶园年产干毛茶300至500kg。
3、白芽奇兰茶的采制考究，工艺精细。
4、白芽奇兰茶外形紧结匀整，色泽翠绿油润，香气清高持久，兰花香味浓郁，滋味醇厚，鲜爽回甘，汤色杏黄清澈明亮，叶底肥软。
5、白芽奇兰茶干嗅能闻到幽香，冲泡后兰花香更为突出，这就是白芽奇兰的特点。
6、由于白芽奇兰茶的产地海拔达800米，茶树病虫害少，没有使用农药。
7、制作时采用中国传统制作工艺，既符合人们的饮茶习惯，又有健康保健作用，符合国际市场对有机茶的要求。
8、因此，近年来，白芽奇兰茶畅销日本及欧盟等国家，受到国外顾客的欢迎。
白芽奇兰茶的介绍1、白芽奇兰是一种茶品种名，属青茶类中的闽南乌龙茶，产于福建漳州的平和县，为闽南乌龙中的珍稀品种。
2、白芽奇兰是距今200多年的清朝乾隆年间，被人在平和县大芹山下的崎岭乡发现的。
3、因其萌发的芽叶呈现出与众不同的白绿色，采摘其叶制成的茶品有一种奇特的兰花香，故而该品种被命名为“白芽奇兰”，由该品种制成的茶品也被称为“白芽奇兰”。
4、白芽奇兰是我最早相遇的乌龙茶之一，也是我最喜欢的闽南乌龙茶之一，故而常思之、念之，不时品饮之。
5、沉浸在它独特的茶香之中，乃人生一大乐事。
6、就总体而言，白芽奇兰的特征介于铁观音与大红袍之间，冲泡后的叶片色泽翠绿油润；汤色黄亮清澈；汤香秋兰香馥郁；汤味醇厚、润滑、鲜爽，回甘迅速；叶底厚软。
7、白芽奇兰的焙火加工工艺分为轻火型、中火型、重火型三种，加工的手法可分为电焙与碳焙两种。
8、由此，不同的工艺和手法制作的白芽奇兰呈现出不同的特征。
9、以焙火工艺分，就汤色而言，轻火型为鹅黄微绿，中火型为杏黄，重火型为深黄浅棕；就汤香而言，轻火型如幽谷春兰，中火型如入馨兰之室，重火型如秋兰之野；就汤味而言，轻火型飘逸，中火型沉稳，重火型醇厚。
10、以加工手法分，电焙的汤色亮丽，汤香明艳有锐感，穿透力强，汤味甘鲜轻滑；碳焙的汤色安祥，汤香优雅而圆柔，渗入性高，汤味醇甘绵润。
11、尤其是碳焙重火型白芽奇兰，汤色杏黄偏棕色，汤味柔和温润鲜醇，回甘悠长；汤香是一种尾香跳跃着兰香的炒米香。
白芽奇兰茶优缺点1、优点:外形坚实匀称，深绿油润；汤色橙黄，香气清高，滋味清爽细腻，叶底红绿相映。
2、，属青茶类中的优质产品。
3、缺点:吸湿性强，容易霉变。
4、白芽奇兰茶品质优良，属青茶类中的优质产品”。
5、1995年5月送样到农业部茶叶质检中心进行内含物测定，结果表明：“白芽奇兰茶多酚类含量15.7%，咖啡碱2.8%，儿茶素总量11.78%，氨基酸0.8%。
6、白芽奇兰茶多酚类和咖啡碱含量高于安溪铁观音、色种、乌龙。
7、同时，白芽奇兰茶还含有多种维生素和稀有元素，常饮具有提神益思、解酒消滞、降压减肥、消烦解暑、生津活血、延年益寿之功效”
