调水淀粉首先倒入冷开水40克,然后取10克淀粉倒入水中,调匀即可。调芡汁时,应根据菜肴原料的多少和原料的含水量来掌握芡汁的浓稠度,还应考虑到液体调味品的含水量,来适当减少调制用的清水用量。
水淀粉是干淀粉给加上水,和在一起就叫水淀粉。炸东西一般是拍的干淀粉,或者用鸡蛋液加干淀粉。勾芡用的淀粉,又叫团粉,是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用的淀粉,主要有绿豆淀粉,马铃薯淀粉,麦类淀粉,菱、藕淀粉等。
上一篇:七夕手抄报
下一篇:今年过年冷不冷
相关文章
电影感视频怎么拍
10月03日
视频怎样剪辑
3d电影网上怎么看
高清下载视频软件免费版
豆瓣评分需要多少人
李子柒的全部视频
最新文章
夸克天下长河电视剧免费观看
西伯利亚风云 电影
五男二女电视连续剧免费
金陵十三钗高清下载
七龙珠第一部85国语版
菩提树下是哪年的电视剧
热门文章
19英文翻译_19的英文是什么_19的英文怎么说
2016励志语录_2016年致自己的励志语录
2016最新歌曲大全_2016最新网络歌曲大全
2016驾考约考新规_2016驾照考试:10月1日起实施驾考新规_2016驾
2017季中赛赛程_2017季中冠军赛赛程安排
2017音乐排行榜_2017年经典最好听的歌曲排行榜