美好的事物总会受到很多人的喜爱，美食自然也是不能例外啦，让人很是喜欢。茄子是我平常很喜欢吃的蔬菜之一，烹饪方法多种多样，可以用来煎炸煮炒等等。其中，美味下饭的腊肉炒茄子就是非常棒的享受啦，解馋过瘾，让人越吃越想吃。
2、接下来，把腊肉冲洗干净，去掉表面上的杂质，切成小片；把葱姜洗净，切成葱花和姜丝；
3、然后就可以热锅烧油啦，等到油热后，放入葱姜炒香，放入切好的腊肉片；
4、翻炒到腊肉成熟后，放入茄子，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、酱油、味精、盐，继续翻炒到食材成熟入味；就可以啦；
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