1、先把花甲放到水龙头底下冲洗表壳的沙土。2、把花甲浸泡在食盐水中半个小时，花甲会打开壳，然后吐出里面的沙土。3、把食盐水倒掉，重新换上干净的水，然后滴上香油浸泡半个小时，花甲会再次吐出沙土。4、最后把花甲放到水龙头底下冲洗干净即可。
让花甲吐沙的方法：1、将买来的花甲冲洗一下，再换一盆水，在浸泡花甲的水里加上少许食盐搅拌均匀，泡半个小时左右。2、再换一盆水，将花甲放到盆子里，倒入适量的50度左右的温水，浸泡10分钟左右。3、浸泡10分钟左右水就变得很浑浊了，再用清水冲洗干净就可以了。
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